BỘT CHERRY

Nguồn gốc:

Được chiết xuất từ quả cherry (Prunus avium – cherry ngọt, hoặc Prunus cerasus – cherry chua). Nghiền và ép cherry lấy dịch. Dùng dung môi (nước/ethanol) để giữ lại vitamin, anthocyanin, polyphenol. Dịch chiết được cô đặc và sấy khô freeze-drying thành bột.
Hình dạng:

Bột mịn, màu đỏ hồng đến đỏ tím (do hàm lượng anthocyanin cao)
Công dụng:

chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ giấc ngủ, chống viêm – giảm đau, tốt cho tim mạch, làm đẹp
Ứng dụng:

sinh tố, nước ép, bột uống bổ sung (anthocyanin, melatonin), mặt nạ, serum, hương liệu chế biến thực phẩm