BỘT TÁO

Nguồn gốc:
Được chiết xuất từ quả táo (Malus domestica), phổ biến nhất là táo đỏ và táo xanh. Ép hoặc nghiền táo lấy dịch.Chiết xuất bằng nước/ethanol để giữ lại các hợp chất quý như polyphenol, quercetin, axit hữu cơ, vitamin.Cô đặc dịch chiết và sấy phun (spray-drying) thành bột.
Hình dạng:

Bột mịn, màu trắng ngà, vàng nhạt hoặc vàng nâu tùy loại táo và cách sấy.
Công dụng:

Giàu polyphenol, flavonoid và quercetin bảo vệ tế bào khỏi lão hóa, làm sáng da hỗ trợ sức đề kháng, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa
Ứng dụng:

nước giải khát, bột bổ sung (polyphenol, vitamin, chất xơ), chăm sóc da (mặt nạ, serum,..), hương liệu chế biến thực phẩm